小型板栗冷庫的設計和施工應以局部結構設計為基礎，小至10平方米的單間，大小可達50平方米以上。聚氨酯保溫蓄熱板拆裝方便，能滿足板栗冷庫保溫的要求。板栗貯藏保藏5噸微冷庫，制冷設備配備國產品牌或進口4kW制冷機組，蒸發面積3060平方米冷氣機。制冷系統自動控制，一般不需要特殊保護，可根據板栗貯藏溫度的要求在-1~10℃范圍內調節。
板栗冷庫的設計溫度為-2℃~-1℃，適宜相對濕度為95%左右。冷庫安裝公司冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、化工、醫藥、育苗、科學試驗等的恒溫貯藏冷氣設備。剛收獲的栗子應該迅速降低溫度，一般使用一串袋(即從一個袋子到另一個袋子)的方法冷卻得更快。堆放方法：先將地面墊一層枕木，然后一層袋墊一層枕木，使上下袋之間通風，防止袋內發熱。最佳堆垛高度為3~6袋。加濕方法：掛上濕草簾或地面灑水，也可直接將適量的水噴灑到麻袋上。
當板栗冷庫儲存栗子時，首先要做的是準備栗子的儲藏室。冷庫安裝公司冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。主要是倉庫的消毒和預冷。貯藏前1015天，每平方米1020克硫，點燃后24小時封存。新庫房可不消毒，但果盒等包裝材料應進行消毒處理，噴500倍多菌靈殺菌劑。然后對儲藏室進行預冷，即冰箱在貯存前打開10天，冷庫溫度穩定在0℃/d，6~8h/d，3天5天。但是，必須注意的是，整個制冷設備必須在啟動前三、五天進行大修，以確保機組正常運行。
當儲藏室準備就緒時，經過出汗、散熱、殺菌和殺蟲預處理的栗子可以包裝并儲存在倉庫中。板栗冷藏包裝一般采用內外兩層包裝，內包裝采用無毒聚氯乙烯塑料袋，袋厚約0.03mm，可根據外包裝容器的大小確定規格。一般有大袋，小袋兩袋。袋大小70 cm×90 cm，果重20 kg，小袋60 cm×70 cm，果重15 kg。為了清除潮濕的空氣，應預先用幾個小孔針刺一個大袋子。外包裝一般采用紙箱或木箱，包裝完栗子后，可進入庫房存放代碼存放。水果箱在庫內不宜過高，堆疊與墻面之間、堆垛與包裝盒之間應留有一定的空隙，以便于通風和冷卻。
板栗應分批貯藏。當第一批貯藏水果未降至規定溫度時，不能進入下一批，否則容易造成冷庫冷卻困難或長期不能降低所需溫度，影響板栗的冷藏效果。
儲集層的主要管理工作是調節和控制儲集層內的溫度、濕度和氣體成分。其中，溫度管理最為重要。一般情況下，貯藏7天內應將果實貯藏至0℃左右，貯藏溫度應保持在-1℃~1℃之間。板栗貯藏溫度應控制在0℃左右，上限和下限應在±1℃之間波動。推薦小冷庫，一般自動控制，如果采用手動控制系統，很好地控制機器的切換時間，使溫度波動。冷庫的相對濕度應控制在85%左右。